本发明公开了一种粥糊状仔猪料及其制备方法。它按总质量分数100%计,包括水60%~84.2%,碳水化合物10%~22%,蛋白源3%~20%,脂肪源1%~3%,复合维生素0.1%,磷酸氢钙1.0%,复合矿物质0.1%,复合酸化防腐剂0.5%~1.5%,复合调味香料0.1%;将除水和脂肪源之外的原料粉碎,细度达60目以上,按配方的含量称量各原料,将蛋白源、复合维生素、磷酸氢钙和复合矿物质混合均匀,得到混合料;再将水加热到75~90℃,然后在水中加入复合酸化防腐剂,保温杀菌,再加入碳水化合物,蒸煮30~60分钟,使碳水化合物充分溶解、熟化至糊状,得到糊状物;再将混合料、脂肪和复合调味香料投入糊状物中,75~90℃保温30~60分钟,并搅拌均匀,冷却即得到本发明的粥糊状仔猪料。
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