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麦胚人造米及其制备方法

836   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 14:31:54
本发明提供一种麦胚人造米，包括下述重量份的原料：小麦胚芽2‑4份、粳米碎米6‑8份。本发明的有益效果为：本发明所述的麦胚人造米含有丰富的营养成分，麦胚的加入增加了人造米中的膳食纤维、维生素及矿物质的含量，比如本发明所述的麦胚人造米中膳食纤维的含量为5.7g/100g，而精制大米中膳食纤维的含量为0.5g/100g，维生素E和维生素B1的含量均明显得到提高，此外矿物质钙、锌、铁的含量也明显得到提高，钙的含量由精制大米中的5mg/100g，提高到19mg/100g，即本发明所述的麦胚人造米在不明显改变原有大米口感的基础上，营养更均衡，更健康。
声明：
“麦胚人造米及其制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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