本发明涉及鱼粉技术领域,具体涉及一种蒸汽鱼粉的制备方法及制得的蒸汽鱼粉,制备过程包括以下步骤:A、选取原料,清洗后搅碎;B、进行蒸煮处理;C、进行压榨处理,得到压榨饼和压榨液;对压榨饼进行撕碎处理;压榨液经处理后得粗渣、粗鱼油和汁水,汁水经浓缩后和粗渣加入到压榨饼中,进行蒸汽干燥;D、冷却并进行粉碎处理,制得蒸汽鱼粉;本发明的制备方法工艺简单,质量稳定,营养损失少,减缓了鱼粉的脂质氧化过程,减少了排泄物对环境的影响;蒸汽鱼粉品质好,营养价值高,蛋白含量高,其主要氨基酸与鸡、鱼、虾等养殖动物体内组织氨基酸基本一致,矿物质含量丰富,可促进养殖动物的生长发育,提高养殖动物的营养含量。
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