一种鲜猴头菇饮品及其工业化生产方法,该饮品是由猴头菇新鲜子实体直接加工而制成,它是由猴头菇子实体经挑选定量、清水冲洗、绞碎、热浸泡、加辅料调制、加热混合、粗滤、定容、细滤、装瓶、密封、杀菌、冷却这一工业化的生产方法即得到全天然鲜猴头菇饮品。该方法生产的产品保持了山珍猴头菇的色、香、及营养成分清香适口,营养丰富为人体提供了丰富的蛋白质和氨基酸(包括人体必需的8种)多种维生素、矿物质和微量元素,是适合各种人的营养食品,增加了我国高档饮料的品种。
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