本发明涉及一种水果味保健矿泉水的制备方法,具体步骤如下:将山竹果肉洗净,榨取山竹汁;将拐枣、西瓜皮、菊花、连翘、扁豆花、罗汉果、薄荷叶、竹叶洗净,避光干燥后加热翻炒、粉碎得混合粉末;在混合粉末中加水浸泡,然后大火煎煮至沸腾,再换成小火煎煮1‑1.5h,过滤得中药浓缩液;将山竹汁、中药浓缩液、矿泉水混合均匀后,使用臭氧进行杀菌,然后使用紫外线消毒后进行无菌灌装。本发明的矿泉水口感好,营养丰富,通过加入山竹汁,以及由拐枣、西瓜皮、菊花、连翘、扁豆花、罗汉果、薄荷叶、竹叶制备而成的中药浓缩液,使得矿泉水清热降火的保健功效,尤其适合夏天引用。
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