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从虾蟹中提取甲壳素的工艺

988   编辑:管理员   来源:中冶有色技术网  
2023-03-18 14:29:31
本发明公开了一种从虾蟹中提取甲壳素的工艺,包括下列步骤:A.净洗:将废弃的虾蟹壳用清水洗净,去除虾蟹壳表面的泥沙和杂质;B.粗磨:将A步骤得到的虾蟹壳烘干、粉碎得虾蟹壳粗粉;C.低温粉碎:将步骤B得到的虾蟹壳粗粉,依次进行低温冷冻及低温升华干燥后以液氮为研磨介质,运用超低温粉碎机进行低温粉碎;D.酸酶结合处理:将步骤C得到的物料加入纯净水混合均匀,用高速剪切乳化机处理,然后再在所得浆液中加入蛋白酶,随后加入乳酸或者柠檬酸,同时微波处理。本发明采用的工艺其反应条件温和,甲壳素在提取过程中主链结构受到的影响较小,提取到的甲壳素分子量高,降解程度小,能够高效地将虾蟹壳中的矿物质去除,获得纯度更高的甲壳素。
声明:
“从虾蟹中提取甲壳素的工艺” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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