本发明公开一种烧烤味即食面制品及其制备方法,该烧烤味即食面制品由以下重量份原料组成:黄豆粉10‑14份、黑米粉8‑12份、玉米粉10‑15份、核桃20‑24份、土豆粉11‑15份、小麦粉6‑10份、蔓越莓20‑26份、紫薯粉8‑12份、水18‑26份;本发明中面制品营养成分更加丰富,蛋白质含量更高,能够补充大量人体所需的钙、铁和磷等多种微量元素及矿物质,制备的即食面制品具有烧烤味,味道更佳,能够对不同规格的定型面团进行切片处理,从而制备不同规格面制品,满足人们的不同需求,且能够确保切片精度,整个切割过程完全自动化,大大提高生产加工效率。
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