本发明公开了一种生物富硒胚芽挂面的制作方法,包括以下步骤:(1)选料;(2)浸泡;(3)恒温;(4)分箱装置;(5)更换位;(6)控温生长;(7)清洗、烘干、粉磨;(8)粉磨食用菌粉、山药粉;(9)混合搅拌;(10)压制面条。本发明与现有技术相比的优点是:采用本发明制作方法制作的富硒胚芽挂面,比普通挂面营养成份高3-5倍,营养丰富,含有丰富的矿物质、钙、铁、锌、硒等。
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