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基于光散射技术鉴别陈酿食醋真假的方法

891   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 08:58:44
本发明公开了一种基于光散射技术鉴别陈酿食醋真假的方法。该方法包括如下步骤：采集不同类别的食醋标准品，离心去除沉淀物得到上清液，用光散射设备对上清液进行原位检测，获得光散射标准数据；取待检测样品，离心处理得到上清液，利用光散射设备检测，获得待检测样品的光散射数据；将待检测样品的光散射数据与步骤(1)获得的同类食醋标准品的光散射标准数据进行对比，实现对陈酿食醋真假的鉴别。本发明的鉴定方法可有效鉴别出造假醋和掺水醋，相比于现有的电镜测定、红外测定、色谱分析等检测手段，具有操作简便、样品无损、测定快速、重现性高、使用量少、适用性广等优点。
声明：
“基于光散射技术鉴别陈酿食醋真假的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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