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烹饪器具及烹饪器具加工食物的方法和计算程序存储介质

960   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 08:58:43
本发明提供了一种烹饪器具及烹饪器具加工食物的方法和计算程序存储介质，加工食物的方法主要包括：获取与所述操作指令相对应的食物的烹饪终点温度；在加热过程中利用无损测温技术检测食物的最低温度；比较所述最低温度和所述烹饪终点温度，并根据比较结果，调整烹饪器具对食物的加工参数，所述加工参数至少包括加热功率。这样设计可以通过判断菜肴最低温度是否达到主要食材的成熟终点温度来判定烹饪终点，实现精准烹饪，节省能源，提高菜肴的口感。同时，采用无损测温技术无损监控食材内部温度，测温设备与食物隔离，不会发生外源性物件插入而引起的微生物污染问题，保证食物安全，也提高温度测试的精准度、灵敏度，并便捷用户操作。
声明：
“烹饪器具及烹饪器具加工食物的方法和计算程序存储介质” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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