本发明提供一种基于近红外光谱检测面粉品质的装置,包括壳体,所述壳体内设置有IR光源、分束器、检测器、微处理器、旋转台、无线传输模块、电源装置,所述壳体外侧设置有触摸显示屏,所述旋转台上放置有样品杯,所述旋转台上方设置有通过活页与壳体连接的翻盖。所述IR光源发射近红外光经分束器后,得到的干涉光穿过样品杯被检测器检测到,所述分束器得到的干涉光的中轴线穿过样品杯,并且与检测器中轴线在一条水平线上。本发明可快速无损的检测面粉的品质,并且得出影响面粉品质的滑石粉和过氧化苯甲酰的含量,具有无需复杂的前处理、检测成本低、自动化检测、检测速度快的优点。
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