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冷冻肉品贮藏时间的无损快速检测方法

756   编辑:管理员   来源:中冶有色技术网  
2023-03-19 08:57:52
本发明涉及一种冷冻肉品贮藏时间的无损快速检测方法,包括:采用拉曼光谱仪采集不同贮藏时间的冷冻肉品表面脂肪的拉曼光谱;测定所述冷冻肉品的肉品脂肪氧化程度,建立贮藏时间与所述肉品脂肪氧化程度指标之间的定量关系;对采集到的所述拉曼光谱进行预处理,得到样品的预处理光谱图;确定判别肉品脂肪氧化程度的特征拉曼位移;提取特征拉曼位移处的光谱特征表征变量;采用多元变量建模方法,建立光谱特征表征变量与肉品脂肪氧化程度的定量关系的预测模型,从而计算得到肉品的贮藏时间。本发明实现了对冷冻肉品贮藏时间的快速、无损、精准检测。
声明:
“冷冻肉品贮藏时间的无损快速检测方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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无损检测
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