本发明涉及微生物领域,具体是一种伯克霍尔德菌及其应用。首先经初筛,将样品菌悬液稀释涂布平板,挑取单菌落,以瓦伦西亚烯为唯一碳源,通过绘制生长曲线进行初筛,选择生长良好的菌株进行下一步实验;再经过复筛,将菌种对瓦伦西亚烯生物转化生成圆柚酮的产量进行分析比较,选择圆柚酮产量高的菌株进行下一步实验;对选择出的菌株进行划线分离,将菌种对瓦伦西亚烯生物转化的产物及含量进行分析测定。与现有的物理、化学合成法相比,具有高度专一性、反应条件温和、反应速率快、收率高、成本低及反应步骤少等特点,且这样生产的圆柚酮属于天然香料,可以添加到食品、化妆品及其他家用产品中。
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