本发明提供了一种对蜂蜜炼制过程中样品的质量检测方法,该方法包括如下步骤:步骤1:收集蜂蜜炼制过程中样品,获得指标成分的含量测定数据;步骤2:采集蜂蜜样品近红外光谱图数据;步骤3:将步骤2采集的近红外光谱数据与步骤1测得的数据采用偏最小二乘法建立关联定量模型;步骤4:获取待测样品近红外光谱图数据,利用步骤3的模型获得指标成分含量值。本发明方法能实现对炼蜜过程整体质量的快速无损质量控制,预测精度满足工业过程分析的基本要求,方法快速、可靠、简便,具有传统化学分析方法所不具有的显著优点,具有很高的实际应用价值。
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