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利用化学计量法定性检测植物油中掺伪油脂的方法

820   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 06:36:26
本发明公开了一种利用化学计量法定性检测植物油中掺伪油脂的方法，包括如下步骤：气相色谱数据获取，使用判别分析和聚类分析对植物油中所掺入的油脂种类进行鉴别。建立了13个判别分析模型，待侧样品检测省去了与标准植物油图谱比对及脂肪酸含量比对等步骤，直接将其脂肪酸比例代入即可鉴定掺伪植物油种类，可实现米糠油中掺棕榈油、菜籽油、棉籽油、大豆油、茶籽油、花生油的鉴定，检测准确率96％以上。米糠油掺棕榈油、菜籽油、棉籽油、大豆油的聚类分析能鉴别掺伪9％以上的棕榈油、掺伪2％以上的菜籽油、掺伪5％以上的棉籽油、掺伪16％以上的大豆油。
声明：
“利用化学计量法定性检测植物油中掺伪油脂的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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