本发明涉及食品安全检测技术领域,特别是涉及一种糠醛含量的
电化学检测方法。本发明提供一种糠醛含量的电化学检测方法,包括:1)将工作电极、参比电极、对电极置于待测液中;2)采用差分脉冲伏安法获得待测液的特征峰参数;3)根据标准工作曲线,通过特征峰参数获得待测液中糠醛含量;所述工作电极选自玻碳电极。本发明所提供的糠醛含量的电化学检测方法,电极成本低廉、操作便捷、分析时间短,不仅可以准确地、高效地检测各种待测样品中的糠醛含量,而且还具有稳定性好、灵敏度高、特异性高等特点,最低检测限可以达到0.09μg/mL,具有良好的产业化前景。
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