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一种针对沙门氏菌的无菌蛋生产工艺

921   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-19 06:32:24
本发明涉及无菌蛋生产的技术领域,具体涉及一种针对沙门氏菌的无菌蛋生产工艺,首先对母代鸡进行含沙门氏菌抗体的选育,再优化蛋鸡的养殖环境,即分舍饲养,且定期对蛋鸡的养殖场进行检测和消杀,并对蛋鸡饲喂含富硒添加剂和霉菌协同发酵剂的饲料,得到沙门氏菌呈阴性的蛋鸡,然后对蛋鸡的繁殖场进行高强度的消杀,防止沙门氏菌的垂直传播和水平传播,并将所产蛋品置于洁净、无菌的器皿中,接下来对鸡蛋表面进行处理,最终得到不含沙门氏菌的鲜鸡蛋。本发明显著降低了无菌蛋中沙门氏菌的检出率,操作简单,且节约了养殖成本,有利于商业化应用。
声明:
“一种针对沙门氏菌的无菌蛋生产工艺” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
         
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