一种高效制备高性能细菌纤维素的方法,步骤如下:(1)纤维素培养基的优化制备:选用大豆废糖蜜作为原液,首先采用4500r/min离心15min去除大豆废糖蜜杂质,净化培养液;(2)培养基的制备:斜面固体培养基:葡萄糖、酵母浸粉、琼脂、蒸馏水1L,pH5.5,121℃灭菌15min;液体种子培养基:葡萄糖、酵母浸粉、蒸馏水1L,pH5.5,121℃灭菌15min;发酵培养基:10%(v/v)大豆糖蜜培养基,pH5.5,121℃灭菌15min。(3)细菌纤维素的制备:15%(v/v)大豆糖蜜,1.5%(w/v)酵母浸粉,加入适量苦杏仁苷酶、培养温度30℃,发酵时间5d,接种量4%,初始pH4.5,细菌纤维素的持水性97.3%,细菌纤维素的复水率340%。本发明工艺简单,出品率极高,可广泛用于制作高性能细菌纤维素。
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