本发明主要涉及一种蛹虫草制成的固体饮料及其制备方法。其由以下重量份额的原料组成:超微蛹虫草子实体全粉25-30份,无水柠檬酸0.8-1.5份,麦芽糊精20-40份,木糖醇30-40份和黄原胶1.5-3.2份。其全面的含有了蛹虫草子实体的各种营养和有效成分,包括虫草多糖、虫草酸、虫草素、腺苷、超氧化物歧化酶(SOD)、氨基酸等活性成分,以及硒、锌、铁等矿物质元素,而且经超微粉碎后充分释放,利于吸收,具有提高机体免疫力,抗肿瘤,抑菌、抗炎,调节呼吸系统功能,镇静、催眠作用,调节内分泌系统功能,降血糖等作用。本发明的固体饮料制备方法先进现代,解决了虫草子实体溶解下沉的问题,更有利于保存活性物质成分,延长其货架期并且携带轻松、食用方便,是一种天然健康的保健固体饮料,有广阔的推广前景。
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