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灵芝苦荞复合发酵茶及其制备方法

1021   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-18 14:32:13
本发明涉及一种保健茶的制备方法,具体为灵芝苦荞复合发酵茶及其制备方法,以苦荞为培养基主料,苦荞经过烘烤、粉碎、糊化和糖化后,接种灵芝菌、植物乳杆菌进行发酵,发酵后将发酵液和固体发酵物分离,发酵液与糖和柠檬酸调配后制的灵芝苦荞复合发酵液态茶;固体发酵物干燥后制的灵芝苦荞复合发酵固体茶。灵芝苦荞复合发酵液态茶里含有乳酸、灵芝酸、灵芝胞外多糖、苦荞黄酮、苦荞氨基酸等各种功效成分;灵芝苦荞复合发酵固体茶中含有灵芝酸、灵芝多糖、苦荞黄酮等且灵芝菌丝体中矿质元素含量高。
声明:
“灵芝苦荞复合发酵茶及其制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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