本发明提供了一种以不同浓度乙醇为溶剂,在活竹生长过程中原位提取游离氨基酸的方法。该方法为:在毛竹活竹第5或第6个的竹节外壁钻一个孔洞,将10%、20%、50%的乙醇水溶液或100%乙醇通过孔洞注入竹腔,密封,原位萃取一段时间后收集粗提液,离心之后,G2滤杯过滤,上清液90℃水浴蒸发浓缩,浓缩液用等体积乙醚和1%十二烷基硫酸钠分别脱脂和除蛋白质,离心过滤得游离氨基酸提取液。用全自动氨基酸分析仪测定游离氨基酸含量。该方法采用活竹原位提取的方法从竹子中获得游离氨基酸,具有竹氨基酸种类丰富,天然、绿色、对竹子本身无损,是一种生态、环保的新型提取方式。
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