本发明公开了一种红外加热式扇贝开壳取柱设备,涉及扇贝加工处理领域。包括机架、驱动装置、链输送装置、仿形夹具、红外加热开壳装置、红外测温装置、上壳拨起装置、内脏团分离装置、贝柱剥离装置、贝柱吸取装置,红外加热开壳装置布置在第一工位,在红外加热开壳装置出口处布置有贝柱温度检测装置,接着上壳拨起装置布置在第二工位位于机架一侧,在上壳拨起装置后依次布置有内脏团分离装置、贝柱吸取装置和贝柱剥离装置。该红外加热式扇贝开壳取柱设备能够有效实现扇贝打开上壳,红外加热热量集中即保证了开壳效率,又可以实现无损开壳,保证了贝柱鲜活度,且红外加热更加清洁,不会污染扇贝。
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