本发明公开了一种冷却羊肉表面细菌总数检测装置及方法,该装置包括光源、高光谱成像系统和控制计算机,所述光源和高光谱成像系统之间通过光纤连接,所述高光谱成像系统包括:高光谱成像光谱仪、CCD相机、镜头、卤钨灯、电控位移平台,所述电控位移平台上放置样本,所述镜头位于电控位移平台上方,所述高光谱成像光谱仪与镜头连接,所述CCD相机位于高光谱成像光谱仪上方,所述CCD相机和控制计算机连接。本发明具有检测方便、快速、无损的特点,适合推广应用。
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