本发明公开了一种快速检测果蔬新鲜度的系统,包括图像采集模块、信息处理模块、结果输出显示模块,图像采集模块包括光谱仪、光源、面阵相机,光谱仪用于发射出特定波长光,面阵相机用于拍摄光谱图像,光源用于提供照明,图像采集模块采集食品的图像信息,并传输给信息处理模块,信息处理模块内置有果蔬新鲜度数据库,信息处理模块将接受到的图像信息与果蔬新鲜度数据库进行对比,获得结果后提供给结果输出显示模块进行显示。本发明相比现有技术具有以下优点:通过采用光谱技术对冰箱中的果蔬进行新鲜度检测,可以对冰箱果蔬进行快速无损检测,并将检测结果反馈给用户,结果准确,快速便利。
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