本发明涉及一种机器视觉技术检测鸡蛋内部品质的方法,属于农畜产品无损检测技术。利用机器视觉技术获取鸡蛋透射图像的颜色空间、蛋壳形态及鸡蛋密度三方面特征,综合判断其新鲜度特征。在一定的光照条件下获取鸡蛋的透射图像,通过图像采集设备传送到计算机,计算机从采集鸡蛋的图像中获取颜色空间、蛋黄面积和鸡蛋密度三个方面的信息,与鸡蛋新鲜度下降所表现出的浓蛋白的稀释、蛋黄面积扩大、气室高度上升三个现象一一对应,将这三方面的信息融合、筛选,通过标准库中建立的多变量分析模型,最终得出鸡蛋新鲜度检测结果,并根据标准分级,可更客观、更准确的检测鸡蛋新鲜度。
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