本发明公开了一种花椒品质快速检测方法、装置和应用,所述方法包括利用声音传感器,间接检测含水量;利用视觉传感器检测花椒大小、颜色、爆籽率、霉变度;利用气味传感器检测花椒发出的气味;利用压力传感器测量花椒的重量;通过数据处理系统采集上述传感器的信号,经过处理并按权重进行融合由单片机进行数据处理,最终获得花椒品质指标。本发明能够通过传感器对花椒进行整体性评定,保证检测体系的稳定性和检测结果的均一性,实现了花椒品质的快速、无损、智能检测,且该装置便于携带,操作简单,能被广泛运用。
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