本发明涉及一种快速准确的牛肉品质检测系统及方法。解决现有技术中对牛肉品质检测存在主观不准确,以及存在检测设备检测过程复杂的问题。系统包括座体,在座体上设置有托架,在托架上方设置有照射光源,照射光源转动连接在调整照射光源位置的调整机构上,调整机构安装在座体上,在托架下方设置有接收机构,在座体内设置控制单元,控制单元与照射光源、调整支架、接收机构相连。通过对样品反射或透射光谱数据进行分析,判断牛肉品质。本发明的优点是采用光谱检测方式,能对样品进行无损检测;装置结构简单、操作快速简便、检测数据准确。
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