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无损检测苹果冷藏和货架品质的方法

1227   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-19 08:57:44
本发明涉及一种无损检测苹果冷藏和货架品质 的方法,即基于敲击振动和颜色模板无损检测苹果冷藏和货架 品质的方法,包括:利用敲击振动和色差仪得出苹果在冷藏或 货架条件下各个阶段的无损硬度系数S和果面色调角值H,结 合感官评定,建立不同等级苹果的无损硬度系数值和相应的颜 色模板。并根据硬度和果面底色的变化,得到冷藏或货架条件 下果实S,H与时间t的变化关系S= at2- bt+S0和H= at2- bt+H0,从而得出该苹果目前的 品质状况。本发明操作简单,使用方便,可以满足超市、企业 对苹果在冷藏或货架各个阶段的品质检测,预测货架期,减少 经济损失,也便于消费者了解苹果的真实品质状况,保证食品 安全。
声明:
“无损检测苹果冷藏和货架品质的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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