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甘露聚糖接枝改性的花生蛋白及其制备方法

840   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 08:57:02
本发明公开了一种甘露聚糖接枝改性的花生蛋白及其制备方法。其是利用甘露聚糖对花生蛋白进行接枝改性，从而使改性蛋白的溶解性得到改善，经过测定，蛋白的氮溶指数最高可达99.2％，远远高于未进行改性的花生蛋白。同时，充分利用酵母甘露聚糖，不但能变废为宝，提高酵母的附加值，还能缓解啤酒工业对环境的污染。此外，本发明采用改性技术方法简单，原料绿色环保，不需要任何化学试剂作为催化剂，利用微波加热，可以提高接枝反应速度，从而缩短接枝时间；该方法操作简便，设备简单，可实现工业化连续生产。
声明：
“甘露聚糖接枝改性的花生蛋白及其制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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