本发明公开了一种豆制饮品的制备方法,包括如下步骤:(1)选取豆类,测定含水量;(2)根据含水量的不同,选择不同的烘焙温度,进行烘焙所述的豆类直至熟和干透,得到干豆;(3)将干豆进行研磨成粉得到原料粉,备用;(4)将原料粉与水混合,放入料理机中进行搅拌,得到豆制饮品。本发明的豆制饮品制备方法,豆类不需要进行浸泡,煮熟的步骤,因此不会产生有害物质,对人体安全,且制备方法简单,不需要添加剂等化学成分;本发明制备的原料粉可以提前制备,存储备用,且易于储存,在干燥的条件下,可以长期储存,当用户需要豆制饮品时可以将原料粉与水直接混合,在料理机中需要较短的时间搅拌就可以饮用,制备方法简单。
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