本发明提供了一种芝麻ACE抑制肽,属于生物小分子活性肽领域,具体涉及一种芝麻二肽,该二肽由半胱氨酸和酪氨酸组成,其序列为:Cys‑Tyr。本发明芝麻二肽不仅可以通过蛋白酶解、分离纯化获得,而且可以通过化学固相合成的方法进行人工合成。本发明通过测定ACE抑制活性发现:该活性肽具有很强的ACE抑制活性,属于食源性降压肽,分子量小,具有易吸收、溶解度好、低致敏性等特点,可以用于制备降血压药物,作为添加剂或者活性药物添加至食品、医药、保健品、化妆品、日化用品等多种行业和领域,具有广阔的应用开发前景。
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“芝麻来源的ACE抑制肽、制备方法及其在制备降血压药物方面的应用” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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