本发明涉及食品加工技术领域,特别公开了一种糯玉米粽子及其制备方法。该糯玉米粽子,其特征为,由以下重量份数的原料加水和粽叶制成:糯玉米粒20-30份、糯米40-50份、白砂糖10-15份、馅料10-20份。本发明适应标准化、机械化、现代化大工业生产,产品附加值高,利润大,科技含量高,不使用任何化学着色剂、防腐剂,产品全部达到国家食品卫生监测标准。
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