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麦苗粉中多酚氧化酶活性加工工艺

787   编辑:管理员   来源:中冶有色技术网  
2023-03-19 08:56:35
本发明提供一种麦苗粉中多酚氧化酶活性加工工艺,涉及多酚氧化酶活性加工技术领域。包括待测麦苗粉、PVPP、柠檬酸‑磷酸缓冲液、脯氨酸溶液、邻苯二酚溶液、谷胱甘肽、偏磷酸溶液、温控冰箱、5424R型高速冷冻离心机、CP214电子天平、DK‑S24电热恒温水浴锅、FE20型pH计、化学纤维过滤棉,所述多酚氧化酶活性加工工艺具有以下步骤;S1、粗酶液的制取,取待测麦苗粉与反应试剂进行反应;S2、粗酶液提纯,将粗酶液与提纯试剂进行反应,并且结束反应;S3、产品成型,将反应的产品溶液过滤处理,得到产品,本工艺能够避免酚氧化酶中的酶蛋白在4℃到37℃的温差会降活性,保证多酚氧化酶的使用效果和使用质量。
声明:
“麦苗粉中多酚氧化酶活性加工工艺” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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