一种含有食用仙人掌的保健罐头及其生产方法,所述保健罐头的成分包括:食用仙人掌、红橙、枸杞、硒酸酯多糖、无糖甜味剂和食用水,经过备料、除杂、装罐、蒸煮消毒、检验贴标签后装箱即成为含食用仙人掌的保健罐头成品。本罐头生产方法简单,原料易得,有利于降低生产成本;罐头中含有包括硒、维生素A1、维生素D1、维生素B1、维生素B2和硒等多种人体需要的维生素和矿物质,能满足人体的生理需要,有强身保健的功能、对心血管疾病、类风湿性疾病、免疫功能低下和肿瘤疾病有较好的预防和治疗作用;原料中,不含化学剂,只含无糖的甜味剂,不但口感好,又具有医疗保健作用,适合血糖高特别是患糖尿病的人食用。
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