一种富含白藜芦醇葡萄籽油的生产工艺,其特征在于具体步骤如下:(1)葡萄籽分选;(2)破碎处理;(3)软化酶解;(4)脱水;(5)压榨;(6)粗滤;(7)过滤;(8)物理化学法精炼;(9)成品灌装。本发明的优越性:1、葡萄籽油纯度高;2、富含白藜芦醇,其含量高达400mg/L;3、工艺先进,没有溶剂残留,绿色环保;4、充分利用葡萄籽资源,增加葡萄籽的附加值,循环利用葡萄酒酿造过程中的废弃物;5、本工艺对终端产品葡萄籽油的品质特征没有影响,口感和风味保持不变,符合葡萄籽油国家标准检验项(GB/T22478-2008)。
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