一种高生物利用度的桃仁多肽口服液的制备方法,包括如下步骤:(1)粉碎;(2)脱脂;(3)蛋白质提取;(4)酶解;(5)超滤分离;(6)化学修饰;(7)均质;(8)微胶囊化处理;(9)风味调整;(10)灌装;(11)超高压灭菌;(12)检验入库。本发明制备的多肽口服液通过化学修饰、添加多肽吸收促进剂、微胶囊化处理等措施极大地提高了多肽的生物活性和生物利用度;本发明制备的产品不仅酸甜可口,风味宜人,而且营养价值较高。
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