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高香扁形红茶的加工方法

1009   编辑:管理员   来源:中冶有色技术网  
2023-03-19 07:57:13
本发明提供一种高香扁形红茶的加工方法,以一芽一叶或一芽二叶初展鲜叶为原料,通过炼青、萎凋、揉捻、揉捻、做形、加湿、干燥和提香,完成加工。本发明的扁形红茶是近几年创制的新型红茶,通过在萎凋过程中炼青(增香技术),提高茶叶香气质量和滋味质量,进而提升扁形红茶品质。采用本发明技术加工的高香扁形红茶,经感官审评分析得知,外形似龙井,滋味醇爽,香气高长,并带花果香。本发明加工后的茶叶,不使用任何化学试剂,健康环保;采用炼青新技术处理茶鲜叶,促使成茶具有花果香;扁形红茶具有似龙井茶的扁、平、直外形特征。
声明:
“高香扁形红茶的加工方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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