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冻煮汤料小龙虾的加工方法

609   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 07:57:10
本发明公开了一种冻煮汤料小龙虾的加工方法，涉及小龙虾加工技术领域。包含以下步骤：（1）预处理；（2）挑选、分拣；（3）清洗；（4）泡洗；（5）蒸煮；（6）常温水冷却；（7）制冷水冷却；（8）再挑选、分级；（9）半成品检测；（10）臭氧漂洗；（11）分批称重；（12）加汤料；（13）真空封袋；（14）冻结；（15）金属探测；（16）包装、冻藏。经过本发明加工处理后的小龙虾维持了原鲜活下龙虾的营养成分，却又减少了其内部残留的化学和重金属成分，味道鲜美，适合大多数人实用。
声明：
“冻煮汤料小龙虾的加工方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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化学分析
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