毛蚶辐照鉴别的快速技术方法及其应用,本发明公开了一种毛蚶辐照鉴定的检测方法,其中,具体包括如下步骤:步骤a、取毛蚶的壳作为样品;步骤b、将所述样品脱水后磨碎;步骤c、取预定重量样品置于ESR仪器中,采集ESR波谱;步骤d、判断ESR波谱分裂因子以及ESR波谱图形,根据波谱分裂因子及ESR波谱图形确定毛蚶是否受到辐照。本发明的有益效果是:前处理简单,基本不需要化学试剂,因而不会带来因试剂残留而引起的误差;操作简单,检测时间短,20-40秒内即出结果。
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