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珊瑚姜发酵液的制备方法及其产品和应用

1105   编辑:管理员   来源:中冶有色技术网  
2023-03-19 07:54:10
本发明公开一种珊瑚姜发酵液的制备方法:A.将新鲜或者干燥的珊瑚姜粉碎,干粉过筛,加入蒸馏水和白砂糖,煮沸后冷却,加入活化好的高效酒曲,无氧发酵4‑5天;B.A中发酵液酒精度达35‑40后,加入醋酸杆菌密封后继续发酵至21‑28天;C.将B中所得发酵液取出后,100℃水浴灭活0.5h后冷却,过滤;D.将C中所得滤液减压浓缩,即得珊瑚姜醋样发酵液;还公开了产品及应用。本发明所得珊瑚姜发酵液的化学成分较多,经GC‑MC检测多于其他制备方法提取物检测到的成分,其中经发酵后的姜黄素转化为甲基姜黄素,其抑菌效果优于乙醇提取原姜黄素。珊瑚姜发酵溶液对红色毛癣菌、石膏样小孢子菌等人体致病真菌有很好的抑菌活性。
声明:
“珊瑚姜发酵液的制备方法及其产品和应用” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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