本发明涉及一种快速鉴别蜂蜜掺假的方法,通过电阻抗光谱检测办法,包括以下步骤:(1)筛选待检测的样本,按一定比例溶解于蒸馏水中,振荡器混匀,超声波超声排气,备用;(2)电阻抗光谱测定;(3)等效电路确定;(4)
电化学参数比较。本发明避免了其他检测方法中样品前期处理复杂,过程繁琐,专业程度高,不方便操作,费时费力的缺陷,建立了一种简单、快速、有效、省时、省力的蜂蜜真实性检测手段。
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