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减少食源性疾病的智能实现方法

817   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 07:36:51
本发明公开了一种减少食源性疾病的智能实现方法，针对单一或一种食品烹饪或加工过程，把自动化加工或烹饪、减除致病致癌有机物、保留营养物有机融合在一起，获得食材综合成熟度（F），通过智能监测和瞬时联调方法，达到减少食源性疾病的目的。通过智能工具方法，普遍化和普适性预防食源性疾病，解决了食品加工中三驾马车融合问题，通过实验室检测形成定标数据库、食品成熟度传感器和一套食品成熟度监测算法，来自动化即时实现食品加工操作步骤。通过对食品加工的食材、致病致癌有机化学物、营养物等监测，可估算出消费者单次或累计致病致癌有机化学物和营养物摄入量，就可以规避消费者食源性疾病发生，促进均衡饮食和人体持续健康。
声明：
“减少食源性疾病的智能实现方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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