本发明公开了一种猫屎瓜籽油的压榨工艺,包括猫屎瓜籽筛选、检测含水量、榨胚、压榨、过滤,具体步骤如下:(a)猫屎瓜籽筛选:清洗干净,去除杂质;(b)检测含水量;(c)榨胚:剥壳去皮,破碎,微波破壁,放入榨胚机中榨胚;(d)压榨:胚片冷榨加压;(e)过滤:精细过滤,加水去磷脂离心处理,取上层油液。本发明采用物理压榨制油方法,微波破壁结合机械细胞破壁,以提高出油率。冷榨法可以保持种子中不饱和脂肪酸结构的稳定性和蛋白质分子的不可变性,基本保留了油脂全部营养成分,增加成品油的透明度和色泽。整个生产过程不采用任何化学溶剂,避免化学污染油品的问题。
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