一种果蔬废弃物产沼气的设备与方法,是以果蔬废弃物为原料,借助由酸化减量反应器、产甲烷反应器、连接管道和监测仪组成的设备,并在沼气生成的启动期、稳定期和排渣期三个阶段中,通过监测和调控发酵液的酸碱度PH值,检测发酵液的化学需氧量COD值和氧化还原电位ORP值来实现废弃物的减量处理和沼气的生成。其有益效果是:运行过程中耗水少,节约水资源;稳定运行后,无需外加其它任何营养物质或碱类物质,降低了运行成本;对果蔬废弃物的减量效果明显;处理能力高、生成气体中甲烷含量高。
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