本发明公开了一种人工智能摘酒装置,属于摘酒装置技术领域,包括酒甑,所述酒甑的下端设置有压力传感器,所述酒甑的侧边下端设置有管道,所述管道的下方设置有摘酒碗,所述摘酒碗的内部设置有在线式成份分析装置,所述摘酒碗的侧边下端导管设置有电磁阀,本发明通过对酒精浓度、发酵时间、化学成分、容器压力等对酒的品质产生影响的因素进行监测和分析,避免传统的人工操作看花摘酒的摘酒工艺,无法保证所摘酒的品质,对摘酒工个人依赖性较强,通过以数据作为基础,对数据进行深度挖掘,通过神经网络对数据进行学习,找出其中隐含规律、相关性,根据当前输入数据判断出原酒等级,提高摘酒效率及准确率,避免人为误差。
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