本发明提供一种醋地理标志保护产品的综合分类模型鉴定方法,包括如下步骤:A)醋地理标志保护产品特征成分的检测;B)采用相关性分析进行变量的优化;C)分别建立四大类型变量的分类模型;D)醋地理标志保护产品的综合分类模型的建立;E)未知醋样品的真伪鉴别。本发明通过色谱、质谱检测技术与化学计量学方法的结合,提供醋地理标志保护产品的综合分类模型鉴定方法,揭示了醋地理标志保护产品的整体特征性,可对醋地理标志保护产品进行有效的鉴别,解决了市场上醋地理标志保护产品的真伪鉴别非常困难的问题,为地理标志保护产品的鉴定和保护提供参考。
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