本发明提供一种快速测定痕量铝含量的装置及方法,它包括在工作电极上涂有褪黑素薄层的
电化学反应池、信号采集装置、信号处理装置,电化学反应池的信号输出去连接伏安表的信号输入和信号采集装置的信号输入,信号采集装置的输出去连接信号处理装置的信号输入;通过标定褪黑素氧化峰电流及褪黑素氧化峰电流下降幅度与加入铝的浓度的关系,接收褪黑素氧化峰电流变化的信号,并通过信号处理装置,以电流变化与铝的浓度的关系计算痕量铝含量,本发明具有测量精度高、对食品无污染、操作简单、不易被干扰、易于实现产业化的优点。
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