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质构测定柑橘中粗纤维含量的方法

1015   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 07:24:12
本发明公开了一种柑橘粗纤维含量的测定方法。该方法，包括：1)柑橘预处理；2)对柑橘进行TPA试验和剪切试验；3)提取柑橘质构特征信息数据；4)范氏法测定柑橘粗纤维含量；5)回归模型建立。将待测样品进行TPA试验和剪切试验，提取柑橘质构特征信息数据输入回归模型，即可计算得到柑橘样品的粗纤维含量。本发明具有速度快、效率高、不使用任何化学试剂、分析成本低、且对环境不造成任何污染等优点，可为柑橘粗纤维含量测定提供可靠依据。
声明：
“质构测定柑橘中粗纤维含量的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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