一种测定壳聚糖氨基硫脲取代度的方法,属于化学技术领域。其包括以下步骤:1)取壳聚糖通过元素分析测定脱乙酰度D.D%;2)以步骤1)中的壳聚糖为原料制备壳聚糖氨基硫脲;3)取步骤2)得到的壳聚糖氨基硫脲通过元素分析仪测定其C、N和S的含量,并确定C/N值和C/S值;4)将壳聚糖脱乙酰度D.D%、C/N值和C/S值代入公式得到壳聚糖氨基硫脲取代度DS%。上述的一种测定壳聚糖氨基硫脲取代度的方法,设计合理,通过上述的方法通过壳聚糖脱乙酰度D.D%、C/N值和C/S值即能够得到壳聚糖氨基硫脲取代度,简单、快速、准确。
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