本发明涉及一种检测牛奶中雌激素的方法,该方法包括:配制具有不同雌激素浓度的样品作为校正集;测定校正集样品的近红外光谱,用化学计量学软件制作雌激素浓度校正模型;配制具有不同雌激素浓度的样品作为验证集;其中,校正集样品中雌激素浓度变化范围大于验证集样品中雌激素浓度变化范围;测定验证集样品的近红外光谱,用已建立的雌激素浓度校正模型计算验证集样品的雌激素浓度,并验证上述雌激素浓度校正模型的准确性与有效性;测定待测样品的近红外光谱,用已建立的雌激素浓度校正模型计算待测样品的雌激素浓度。该方法操作方便快捷,节约成本,也减少时间,检测结果重现性好,准确率高。
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